春の味覚　/平針店　安田リエルブログ

お世話になっております！

先日、友人が本マグロと金目鯛を伊豆下田で釣ってきました！

今回は、この二つの美味しい魚を使った季節料理をご紹介します。

1. マグロの刺身とアボカドサラダ

春の暖かい日には、さっぱりとした刺身がぴったりですので、新鮮なマグロの刺身を薄くスライスし、新鮮なアボカドと一緒に盛り付け、ポン酢やわさび醤油で味付けし、香り高い一品の完成です！

2. 金目鯛の香草焼き

金目鯛の優しい味わいを引き立てるのに最適なのは、香草焼きと私は思っております。金目鯛の上にローズマリーやタイム、パセリなどの香草を散らし、オリーブオイルで軽く焼きます。お洒落な一皿が出来上がります！

3. マグロと金目鯛の握り寿司

最後に、贅沢な寿司を作ってみました！マグロと金目鯛の握り寿司は、春の食卓を華やかに彩ります。新鮮な魚と、ほんのり温かいご飯が口の中で溶け合う感覚は格別です。また、バーナーで炙ると香ばしくなり、全く別の料理になります！

春の季節には、新鮮な魚介類が美味しさを増す時期です。皆様も是非、季節の恵みを存分に楽しんでみてください。

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